1、蛋糕原料及配料的安全问题。
2、国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。
3、(二)价格策略
4、项目地点选择:
5、(三)应对策略:
6、从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的diy甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
7、招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。
8、在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作diy蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作diy蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕diy，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到diy的无限乐趣中。
9、(五)分销策略
10、网上订购。(我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%，网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。)
11、建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。
12、熟悉食品行业的相关法律法规。
13、细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。
14、(一)产品策略
15、推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。
16、市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。
17、价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。
18、提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。
19、项目风险分析与应对策略:
20、一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。
21、(二)内部环境分析
22、电话订购。(主要针对生活忙碌的白领阶层)
23、环境分析:
24、银行贷款或其他财务风险。
25、(四)广告及宣传
26、我将该店取名为"开心diy蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
27、张贴宣传海报
28、选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
29、在学校附近分发宣传单
30、(一)外部风险:
31、营销策略:
32、产品生产标准不统一，设备不齐全。
33、店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
34、diy蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手diy的蛋糕店。
35、(一)外部环境分析
36、diy蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。"diy蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣
37、(二)内部风险:
38、技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
39、大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
40、公司的经营决策上的其他问题。
41、(三)促销策略
42、价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客diy蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60--200元内，其他diy成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
43、选择该项目的理由:
44、上游供应商原料供应的风险。
45、提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
46、现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!
47、与电视台联系，宣传diy的优惠活动
48、在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
49、严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。
50、善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。
51、市场适应能力及调整能力的不确定性。
52、和广商广播台合作
53、项目前景分析:
54、竞争并不激烈，有较大的发展空间。
1、团队精神：诚实敬业，团结，奋斗
2、(2)w(劣势)
3、目前在我校承接校园快递业务的主流公司有：申通、圆通、宅急送、中国邮政ems、武汉特能。申通、圆通、宅急送主要以受理环节以发件人电话预约，业务员取件为主要方式;而中国邮政ems的快递受理主要是发件客户自行到学校收发室**。收件客户签收环节，中国邮政ems、申通、圆通、宅急送派送员通过电话联系收件人约定好取件地址。
4、(2)学校师生将需发送的快件送到我们工作室(我们也可上门取件)，我们会在当天中午或下午由快递公司派送员统一取件，既方便了快递公司，也方便了师生，大大提高了工作效率。
5、所以学校快递业务处在两难的境地，有许多需要完善的地方。
6、c.准备流动资金
7、"慢递"概念最早源于美国，一开始只负责投递信件，形成市场后，商家的业务也逐渐向物品扩展。在国内也是近期开始流行，受到青少年和广大白领阶层的热捧。
8、慢递是一种普通邮局一样的信件投递业务，但不同的是慢递时间由寄信人自己决定，可以是几个月后、一年几年后，也可以是十年后、甚至更长时间，慢递是一种类似行为艺术的方式，提醒人们在快速发展的现代社会去关注自己的当下。
9、(3)时间问题：有时候派送员暂时无法联系到收件人或者收件人因有事不能取件，那么会给派送员带来工作不便，并且派送员在等待收件人一个个取件的过程中也浪费很多时间和精力，效率不高。
10、d.团队保持目标一致
11、此外，如果将生命视为一趟旅程，那么每一天都值得享受。当你选择让亲友或自己等待一封未来将至的信，其实就是在有意识地放慢脚步，感受时间的传递与寄托，romanticmail就是这样一项提高精神生活质量为目的的一项业务，此外，送礼物已经是很常见的事情了，如果妈妈的生日上学期间，又想给妈妈送一个礼物，romanticmail可以帮助你，按时的送出这份礼物。
12、(1)s(优势)
13、b.多次与各快递公司派送员商讨过，他们有意向与我们合作
14、六、风险管理
15、(1)在固定时间内(如中午12：00-14：00和下午17：00-19：00)由各快递公司业务员准时将最新一批的快件送到我们工作室，我们安排专人签收，再按东西区、楼栋整理分类完毕后在当天中午或下午有我们安排人员将所有快件派送到收件人寝室。
16、(2)店面设计：装修的没有必要太追求豪华，简约，简单，大方，有自己的独特风格，以暖色调为主，以心愿墙为特色
17、可行性分析
18、随着现在大学生的物质生活质量的提高，在精神生活质量却没有与之相同的提高进度，romanticmail契合了都市人的心理需求，人们寄信的动机可能不尽相同，有人为了祝福，有人为了宣泄。很多在生活中不便直接表达的情绪，通过拉长收信时间，可以有效缓解寄信人的尴尬和焦虑感，帮助减压。
19、慢递业务具体应该由哪个部门监管也是未知数。
20、除装修的固定费用外，需要的成本不多
21、通过很长时间的调查我们发现我校快递市场存在一些漏洞，具体如下：
22、(3)前期投入：开一家一家以校园快递业务为主，以romanticmail(校园慢递业务)为特色的速度"弟"工作室前期投入包括前期房租、装修、首批存货等内容。工作室店面大概在60平方米。店里装修相对简单，估计2万元左右即可，首批存货加上其他一些用度，估算在5万元左右。
23、可行性分析
24、市场分析
25、(1)宏观环境分析：
26、a.通过宣传单等平面媒体向全校师生宣传我们的特色服务
27、我们立足于_学院，提供优质的快递派送和取件服务，保证你的快递以最快的速度送达到收件人寝室，同时作为各快递的咸宁学院办事处，处理师生的快递取件业务，可上门取件。
28、以最诚信的心态构建共赢
29、用一个月时间与各快递公司协商，进行免费配送和收件，在零误差的基础上建立长久合作联盟，实现双赢，用一年的时间尝试不同的经营方法和经营理念，结合本校特点，探索适合自己的发展道路。
30、三、初期运作
31、(4)消费市场及购买力行为分析：
32、(2)派送员与收件人约定的地点一般都是露天的，时常会碰到打雷下雨、烈日炎炎等恶劣天气，给他们工作带来很大的不便。
33、(2)销售预算：开业两个月后基本维持正常水平，六个月可收回成本
34、校园快递服务是新兴得服务行业，必须建立在高度信任的基础上才能成功运作，怎样做大批量的快件收发业务的确值得思考，虽然咸宁学院这块市场还是空白，但有很多潜在对手，他们有可能后来居上。
35、a.与各快递公司友好协商后签订合作合作
36、(1)快件签收的安全性，由于领取快件时不需要出具任何身份证明，不少同学反映，随便一个同学都可以冒充收件人将快件领走，快递公司至今仍未出台相关的预防方法，可见快件安全性不强。
37、(3)行业竞争与状况分析
38、并不高的费用，外加新颖的方法，必定能吸引很多大学生和_白领阶层。并且慢递市场在_暂未开发，受_慢递业务的影响，在咸宁有着很大的潜在价值。
39、据调查本行业暂无竞争对手，可以开拓市场。
40、五、swot分析
41、营销策略
42、a.我们团队的成员都是网购发烧友，对快递业务很了解
43、用两年的时间巩固自己的店面基础，制定出一条适合本地区经济发展的战略并住自己的特色，用三年的时间做成本地足有一定规模和一定竞争实力的速度"弟"服务俱乐部，打造成_学院首家心理交流平台
44、慢递更需要人力和物力对邮寄物品进行保管，需要大量成本。
45、年轻人群是最朝气蓬勃的一个群体，我们的感情正处于一个兴奋期，对新鲜事物的好奇，也有对现状的不满，有盲目自满与自我陶醉，也有对未来的憧憬……这样的一种状态必定有着一定的心理压力，我们需要一个可以排解心理压力的位置，从某种程度上引导忙碌的都市人重新关注"时间"的意义，就能给出这样一个机会。
46、市场分析：
47、资本流通：积极与投资商洽谈，希望能获得vc投资
48、二、经营战略
49、(3)o(机会)
50、(4)消费市场及购买力行为分析
51、(1)资本结构：采用股份制合作方式
52、业务介绍
53、c.开展优惠活动
54、竞争策略：本着人无我有，人有我优的原则。诚信经营，热忱服务
55、精神产业无疑是低成本的，而且在精神产业这方面学校内绝对是无人问津，在学生好奇心的驱使下romanticmail在学校内定能掀起一波热潮，romanticmail的romantic气息能吸引大量情侣，让我们为之提供服务。
56、战略目标：
57、优质的服务：有了优质的服务，我们才能一步步打造我们的口碑，建立我们的群众基础
58、(二)风险预防：
59、学校的网购市场很大，快递市场也随之兴起，故发展校园快递服务业是必然趋势;随着武汉慢递业试营成功，在咸宁打开年轻人喜欢的慢递市场也是必需的
60、(3)工作准备：
61、(1)工作室选址：西区宿舍楼下
62、b.通过等立体媒体介绍我们的优质服务
63、核心竞争力分析
64、以最快的速度送快件
65、比如，给5年后的自己写信，寄递内心的目标与希望;给未来的孩子写信，分享父母相识、相知的历程;给3年后毕业的朋友写信，重温学生时代的美好回忆……我们相信这项"把今天寄给未来"的慢递服务必将在咸宁引领新的时尚潮流，我们计划加盟北京熊猫慢递邮局，在细分寄递业务的基础上掘金邮递市场。
66、建立关系网：有着巨大的人际网，才能找到更多的目标客户，也能增加客户对我们的信心
67、(4)t(成本)
68、经营理念：
69、(2)产品及服务分析
70、四、财务预算
71、当前我校快递公司派送员的任务繁重琐碎并且很多师生对于他们的服务很不放心，不满意。因而建立沟通双方的桥梁势在必得。
72、b.**合法的营业执照和行业准入证
73、以最负责的态度邮递慢件
74、(二)romanticmail(_慢递业务)
75、我们主要以定时信件、定时送礼物、定时发贺卡为主，另外销售一些小礼品，贺卡等等，为达到能中远距离的递送，我们将通过我们搭建的平台很好的与快递公司取得联系，并与之合作。我们会定期举行心理交流会，同时也举办类似于"把今天寄给未来"的公益活动
76、(一)风险分析：
77、(2)产品及服务分析：
78、(1)宏观环境分析
79、项目介绍：
80、romanticmail帮客户保存信件的收费标准是这样的，一年为25元，两年为30元，每增加一年，费用增加5元。我们是在用今天的钱来做将来的事。我们并没有想在邮费上赚到什么钱，这些费用对于大学生和白领阶层能接受。
81、(一)校园快递业务
82、(3)行业竞争与状况分析：
83、潜在的竞争对手很多，快递服务业利润薄，吸引大批量的慢递客户难度大
84、我们很好的契合了学校快递公司与师生之间的中间点，提供轻松、安全、高效的快递服务;同时，我们率先提出新的慢递业务，集新颖、时尚、感情与一体
85、各快递公司派送员为了工作的方便愿意和我们合作，并支付我们一定报酬;学校师生为了快件的安全和便利，同样会支持我们，并支付一定报酬。
1、6。蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
2、1。本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
3、二、经营目标
4、2。本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
5、2。竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
6、四、经营计划
7、三、市场分析
8、3。本店需创业资金9。5万元。
9、1。由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
10、1。先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
11、1。客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
12、5。可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
13、3。据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以的材料制作出品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
14、2。开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
15、4。蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
1、仓储式超市的调查:
2、四、对其它大型超市的调查:
3、挂饰、小礼品类。
4、八、经营目标
5、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。
6、商圈范围
7、五、开业前的市场调查
8、学习用品类。
9、可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。
10、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。至周末时，进入商场购买的数量多，从吃的到用的。据了解，这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。
11、a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。
12、(三)大学生的消费行为及心理特征
13、交通便利性。主要了解两方面的情况:
14、七、如何切入市场:
15、居民区
16、开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广告，到公共场所张贴广告。
17、二、立项概述
18、适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。
19、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。
20、组织形式:个体工商户
21、徒步商圈(200—500米半径范围内)
22、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。
23、市场潜力
24、店铺硬件调查。主要包括:竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。
25、由于店面主要是开在繁华的市中心和大学城，所以消费对象主要是年轻人，所以商品一定要跟的上潮流，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。
26、由于本店是小利润的生意，所以开业后尽力完成日均净盈利400元左右，开始时先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户营业额。
27、注重物品的美观度。大学生阶层属于年轻人的时代，买东西大多考虑到物品的外观，好看的感觉价格合理就买下，像小挂饰和礼品比较吸引大学生的注意力。
28、在经营二、三年后，开始在三个方面发展:发展客户、发展群体客户、发展会员卡客户
29、注重价格。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。
30、企业名:实惠超市
31、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。
32、我是一名学习金融专业的学生，对经营店面方面比较感兴趣，尤其是二元店方面。主要原因是物品样式不仅多，而且便宜，不用考虑到还价方面的问题。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，一定要谨慎从事，三思而行，因为这样有很大的风险，加上自己的经验不足。
33、行业类型:零售
34、.运动器械类。
35、竞争情况
36、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。
37、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。
38、潜在的消费群体
39、红色商品:顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品:顾客对绿色商品的价格敏感度最低。
40、三、市场调查
41、(一)高收入消费群的消费行为及心理特征:
42、六、商品分类:
43、主要经营范围:繁华的市中心、大学城的商业街
44、店堂陈列布局调查。主要包括:竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。
45、b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。
46、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度。同时在销售时应注意此类商品的质量。例:生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。
47、在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。
48、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。
49、购买的数量不多。大学生大都在在校生活，需要最多的是生活必需品，这些在校超市都有卖。其余的就是一些好看的挂饰，但买的数量都不多。
50、注重价格。大部分大学生还没有收入来源，所以买东西时比较看重价格。
51、(二)低收入消费群的消费行为及心理特征:
52、享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告:
53、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。
54、消费能力
55、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。
56、在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如:不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
从20世纪90年代末开始，我国高校开始大量扩招，高等教育的大众化、普及化趋势日益明显，这最终导致应届毕业生的总体规模不断增长，据教育部预测，我国2014年高校应届毕业生人数约为727万人，在城市劳动力市场竞争日益激烈的背景下，大学生就业难的问题日益凸显。目前，自主创业已经成为解决大学生就业困难和大学生实现自我人生价值的一个重要途径，联合国教科文组织在“面向21世纪教育国际研讨会”提出了学习的“第三本护照”，即创业能力，要求把创业能力提高到与目前学术性和职业教育同等的地位。尽管大学生创业能为实现个人梦想和提升自我发展能力提供了契机，但是社会各界人士依然对大学生、尤其是在校大学生的创业行为持怀疑态度，其中有代表性的观点为以下几个方面：首先，目前的社会大环境是否适合大学生创业？相应的扶持政策是否能起到应有的作用？其次，大学生尽管具备了一定的专业素质，但社会阅历和人脉关系网浅，其创业成功的概率是否比其他类型创业者高？再次，部分在校大学生在学习之余就开始创业活动，能否保证学业的顺利完成？有限的时间是更应该投入到专业知识的学习中去还是学习与创业能够兼顾？为了详细了解目前大学生创业相关问题，课题组选取了九江本地的九江学院、九江职业大学、九江职业技术学院等几所高校，并采用随机抽样的方式进行了问卷调查，共次调查共发放问卷300份，回收问卷290份，除去数据不完整的问卷，最终获得有效问卷285份。调查内容包括性别、年级、学历、专业、创业兴趣、选择自主创业的因素、创业存在的障碍等。
2.1九江高校大学生创业意识较强
调查结果显示，有59%的大学生表示对创业感兴趣，明确表示没有创业意愿的大学生所占比重比较低，仅有15%，这说明九江大学生的创业意识比较强，而在有兴趣开展自主创业的学生中，男性大学生占85%，女性大学生占15%，这说明性别因素对大学生创业意识有着强烈的影响。对于“当创业和学业发生冲突时应该如何选择”这一问题，有69%的被访者选择边学习边创业，剩余31%的被访者选择了找人代理业务，没有任何被访者选择休学创业或彻底放弃学业去创业。这表明，更多的被访者还是更愿意选择先完成学业，具备一定专业知识和取得毕业证书较之自主创业还是更能提供给他们一个稳定的就业机会，九江大学生的创业意识具有一定的理性。
2.2九江高校大学生创业目的比较明确
本次调查关注了大学生选择创业的原因，调查结果显示，有48%的大学生认为“创业能提升自己的人生价值”，有30%的人表示“创业成功能使自己和家人的经济条件得到明显改善”，认为“创业能解决自己的就业问题”的比重约占被访者的14%；完全是为了挑战自己的能力而选择创业的比重非常低，仅占8%。总体而言，九江地区高校的大学生创业目的比较明确，绝大多数大学生选择创业的首要目的是提升自己的能力或直接解决自身就业问题。
2.3九江大学生创业存在很多障碍
对于“你创业的最主要障碍是什么”这一问题，约44%的被访者选择了没有物质、经济基础，28%的被访者选择了与学业有冲突，14%的被访者选择了没有好的创业方向，6%的被访者选择了创业团队难以组建，有8%的被访者还选择了其他因素，而没有得到家人或身边人支持这一因素则没有人选择。由此可见，良好的物质、资金支持是阻扰大多数大学生创业的主要因素，“没有得到家人和朋友支持”这一选项没有被访者选则说明现在的大学生自主创业普遍得到了家人和朋友的支持。
2.4九江大学对创业必备素质的认识比较清晰
85%的被访者认为其应具有较好的组织、领导能力，70%的被访者认为其应善于交际，60%的被访者认为其应具备吃苦精神，55%的被访者认为其应该具备良好的心理素质和适应能力，有60%的被访者认为其应还具备专业的知识背景，只有25%的被访者认为其应具备创新意识。由此可见，九江地区大学生普遍对于创业者必须具备的素质有比较清醒的认识。
2.5九江大学生创业行业的选择多样化
到底该选择什么行业进行创业是每一个想创业的大学生必须要面对的问题，为此本次问卷调查设计了“如果创业，你会选择什么行业”的问题，结果显示，绝大部分受访者表示会选择与自己本专业相关的行业进行创业，其比重占到45%，这说明大部分大学生还是努力想把专业知识变成自己创业的“武器”；而明确表示会选择与自己所学专业不相关的领域来创业的比重也占到30%左右，这说明大学生创业的行业选择日益多样化，已经超出了专业的限制。
2.6九江大学生对创业外部条件有充分认识
大学生创业成功也需要具备一定的外部条件，通过本次调查，我们发现绝大多数大学生认为创业必须具备一定的资金支持，其比重为85%；认为应有广泛的人脉关系的受访者占到70%；另外，有65%的大学生认为具有一个良好的创业团队也是创业成功的条件之一，还有35%的大学生认为“良好的经济形势”也是创业成功的重要外部保障。选择”应有一定的办公场所”的大学生比重非常小，仅占12%。由此可见，“资金支持”、“经验和社会关系”、“良好的创业团队”是九江在校大学生普遍认为自主创业时需要的外部条件。
通过为期三个月的深入调查和访谈，我们掌握了九江地区高校大学生创业的基本情况，总体来看，大学生对创业形势还是比较乐观的，多数同学也愿意去尝试创业，当然在大学生创业时也暴露出职业素质低、社会经验不足、财力不足等问题，为此，本文从大学生本人、高校、政府三方面提出以下建议：
3.1大学生应根据社会需求和自身兴趣来选择创业的行业
经济学的一般原理中有一条就是“需求决定供给”，大学生考虑创业的行业选择也必须遵循这一规律，只有在充分考虑社会需求的前提下去选择相应的行业创业才能增加成功的概率；另外，是根据自己的兴趣爱好来选择行业，有句俗语说，兴趣是最好的老师，所以毫无疑问，选择创业时最好选择自己感兴趣的那一行业，这样自己做起事来也能够事半功倍，不至于创业到一半时自己先放弃了。
3.2学校应该加强对学生创业意识和创业素养的教育
九江的高校已经对创业教育有了足够的认识和重视，以九江学院为例，学校每年举办各类大学生创业计划大赛、成功创业人员的经验交流会等活动，并且将“就业与创业指导”、“大学生职业生涯规划”纳入必修课，积极鼓励学生坚持创业与就业相结合、与地方经济相结合，提高大学生就业与创业的成功率。
3.3政府要完善大学生创业的相关扶持政策
政府应该在扶持大学生创业中承担一定的责任，可以通过税收优惠、小额贷款、简化登记手续、表彰奖励、设立更多的民间风险投资基金等方式来支持大学生创业，以解决大学生创业普遍面临的创业资金不足、融资难等问题。
：创业实践模式 创业需求 高校毕业生
创业实践是对创业者进行知识深化和能力强化的重要途径，对拓宽专业口径和就业渠道，适应社会需求具有积极的作用。在创业实践建构过程中，高校应有目的、有计划地组织学生参加社会实践，如参与基层单位、工矿企业的工程项目、商务促销、社区服务、结对扶贫、模拟创业等形式的挂职锻炼，由原有的专业实习的定向范围进行全方位的扩充，使他们学到的书本知识与实际课题（实践机会）相融合，增强创业素质与创新能力。具体来说，目前创业实践的基本模式有以下四种。
（一）创业基地型模式
学校建立各具特色的校内外创业基地（又称创业园），以此为载体组织学生参加创业实践。其主要方式是：学用结合的校内外实习基地。如桂林电子科技大学每个专业都有一个以上与之相配套的专业实习基地，使教学与实习相结合、实习与生产相结合，把基地办成教师示范教学的场所、学生动手实践的阵地和创造经济效益的实体，让学生在这样的基地边学习、边实践、边创业、边受教育。由该校、桂林市高新技术产业开发区等共同出资创建的桂林大学生创业园，已于2007年7月18日投入使用，现已有来自该校大学生（含研究生）创业的企业8家。创业园将为大学生创业搭建起基础平台，为立志创业的大学生解决创业道路上的资金短缺和经验不足的两大难题，为他们提供创业场地、指导、资金和政策等方面的优惠。每家进驻企业将通过评估获得0.5-10万元不等的扶持资金，并在房屋租赁、工商登记、税收政策等方面享受一系列的优惠。
（二）虚拟社区型模式
虚拟社区型模式即网络虚拟创业实践模式，是指主要以网络为平台进行创业能力评价、创业课程学习、创业风险评估、创业环境与步骤虚拟、创业案例或创业讲座实施以及创业计划分析、创业团队构建等方面的综合“社区”，是进行创业实践（教育）的“热身”与“测评”。通过开展一系列活动，起到提高大学生创业能力的目标。比如，清华大学、华中科技大学、桂林电子科技大学、上海财经大学等高校均成立了大学生创业协会，并拥有自己独立专门的网站，创业案例、创业规划、创业需求以及创业评估等信息应有尽有，可以模拟创业，从而提高创业的成功率。桂林电子科技大学管理学院还成立了研究生创业协会，具体运作经管研究生的创新教育、创业实践活动。
（三）教学+科研型模式
教学与科研相结合，是目前高校普遍采用的一种创业实践模式。如桂林电子科技大学创新实践基地正是此种模式，该校积极鼓励学生参与科研创新活动，学生根据自己的专业及兴趣爱好申报校级、广西区级课题，让导师带领学生直接参与科研。近年来，该校先后进行了60多项科研课题的研究，已有20项技术专利（或社科项目）获得成果鉴定，有的已经应用于生产（或服务）一线，创造了较好的经济效益和社会效益。在科研中引导学生从事科学研究，提高其科研意识、科研能力与实践动手能力，学生在参与科研和技术服务过程中受到了锻炼。
（四）学校+公司+客户型模式
学校以公司为依托，以市场为导向、以专业为基础，成立生产开发公司或“龙头企业”，直接使学校与社会、公司与客户、产品与市场有机沟通。如广西师范大学现有校办产业（含全资、控股企业）近20家，包括文化产业、科技产业与服务产业等领域。以其全资企业广西师范大学出版社为例，该社自1986年成立以来，共出版图书7000多种，总印数达8亿多册，总资产近4亿元，在近年来教育部组织的综合评估中，综合实力均列全国大学出版社前10名，在地方大学出版社中名列第一。广西师范大学出版社的创业实践模式，为广西甚至全国的出版产业化提供借鉴，从而架设了科技通向教育、信息传递客户、产品通向市场的桥梁。
（一）创业实践观念问题
目前，人们对经管研究生的创业实践一般理解为，创业实践就是其运用所学经济和管理知识去经商、去创立各种公司和办企业。实质上，这种认识存在片面性，在于它把创业实践与创业教育相分离，似乎创业实践只是某种技能或技巧的应用。当然，设计、创办和管理一个企业或公司无疑是创业实践的重要内容，但远远不能涵盖创业实践的全部内容和深刻内涵。创业实践是一种过程，这种过程应贯穿于经管研究生的课堂教学和课外活动以及课题研究之中，要培养其创新意识、创造精神和创业能力，使其毕业后能自主创业。
（二）创业实践环境问题
由于我国高校在创业实践方面处在初级阶段，创业实践的校园环境还没有充分形成，能为经管类研究生创业提供的实验条件不够完善，也没有建立研究生创业启动基金，教师也只是模拟地为学生设定各种各样的所谓“情景管理”环境，导致缺乏培养研究生创业能力的应有空间和机会。同时，社会和政府部门还未完全出台专门鼓励研究生创业实践的政策，研究生创业实践在社会上也没有社会风险投资商共同承担，使研究生的创业活动走出校门后很难得以施展。
（三）创业实践管理机制问题
经管专业教学倡导“案例”和“实践”，即教学活动应体现出应有的灵活性和多样性。但目前不少高校对经管专业实施和理工科专业相同的硬性管理模式，这种硬性管理使教学管理体制只有原则性而缺乏灵活性，只有一致性而缺乏多样性，只有严格性而缺乏宽松性。经管研究生的培养面太窄，这很不利于创业人才的培养。
（四）创业实践教学问题
欧美国家在经管类研究生培养过程中，大量采用小组讨论、案例教学、现场模拟、角色扮演等教学方法，注重学生创新能力的培养。但在我国高校，多种因素使得很多教师习惯采用传统的单项灌输的方式，现场模拟、案例教学法采用的很少，这样难以调动研究生学习、创新的积极性。此外，由于课程结构的不合理，教材的编写和选用也只是停留在理论研究的基础上，没有与之相适应的专门的创业课程，特别是一些专业课的教学不能够及时反映本学科最新发展动向，使学生不能开阔视野和进行创新性思维。
（五）创业实践师资问题
创业实践成功与否与教师的教学水平、工作经验息息相关。特别是从事创业实践的教师除有较高的理论水平外，更应具备丰富的创业实践经验，但目前从事创业实践的教师大多缺乏实践经验，没有自身创业的经历。这也是影响创业实践成败的因素之一。
（六）创业实践资金问题
经管研究生在创业过程中不乏好的创意和创业计划，但很难有足够的创业资金，故从社会上融资或获取无息及贴息贷款是必然的选择，而在我国现有的环境，缺少风险投资公司，研究生较难获得必须的资金，即使能获得风险资金支持，也大多是高新技术行业。
（一）搭建校内创业实践平台
定期举办创业计划大赛、创业者学术讲座和创业培训。国外及我国的创业实践活动大都起源于创业设计大赛，实践证明这是一种非常行之有效的方法，而且见效快、收获大。经管研究生在创业作品的设计过程中，会综合运用各种知识，查阅大量的资料，其本身就是一种极大的锻炼。定期请一些创业成功者举办学术讲座，分析其成功与失误的原因，为经管研究生提供借鉴。同时，也可定期请政府官员、企业名流来学校讲创业的程序及环境，可以专门举办创业培训班，培养学生的动手能力和创新思维。
利用校内资源建设创业实践平台。高校经济管理学院的研究所、实验室应向各方向的经管研究生开放，使学生了解学科前沿，展示最新科研成果，同时接纳一部分优秀学生参加跨专业的课题研究，有利于研究生创业实践能力的提高；利用校内资源组织经管研究生进行创业体验，成立其自主管理、自主经营的管理咨询或资本运作服务公司，或建立家教部等实体，在导师指导下，让研究生在实体中处于主体地位，体验创业全过程，从而培养他们的创业精神和创业能力。
（二）创建校外创业实践平台
创业涉及的精神、知识能力及经验等条件，无论对导师还是经管研究生来说，还是对教学科研活动来说，都离不开与社会的结合。因此，建设创业实践校外基地也非常重要，故高校可在尽可能多的企业创立经管研究生创业实践（或实习）基地。
建立“产学研”结合的实践模式。“产学研”实践（教育）模式的建立有利于克服高等教育脱离实际的弊端，使高教发展与经济增长形成良性循环，实现高教从科研到教学到生产，从出成果到育人到生产效益的一体化。高校在实施创业实践的过程中，要走校企联合的模式，高校在企业创立研究生创业实践（或实习）基地，可加强企业同高校、科研院所紧密结合。其采取委托、联合、短期进修、聘请讲授等多种途径，构建社会化的络，可形成学校、企业和社会相互连通的学习援助系统。作为经管研究生，可在战略管理、财务管理、人力资源管理、营销管理等方面获得实践经验。
经管研究生参加社会实践活动。通过创建创业实践校外基地，可将课堂教学与社会实践结合起来，有计划、有目的地组织经管研究生到政府、企业、农村等地参观考察，使他们了解社会、了解市场，加强其感性认识，深化其理性认识。同时可针对创业热点及相关经济环境开展市场调查，在调查中了解实际并进行自我教育，更理性地修正其创业目标。同时，高校可与社会取得多方位、多渠道的联系，从而使经管研究生能根据社会需要进行自我创业的发展与提升。
综上所述，随着经济的快速持续发展及当前就业形势的严峻，创业时代呼唤具有过硬素质的经管人才加入到创业的大军，而创业实践是提升综合素质不可缺少的一个重要方面。高校必须与时俱进、更新观念，在世界经济和社会发展的大背景下理解创业型人才培养的深刻含义，抓住机遇，迎接挑战，把培养大批高素质的、创业型的人才作为重要任务来抓。同时，经管研究生要适应社会主义市场经济的发展规律，发挥自己的专业优势，找准市场切入点，实现创业梦想。
1、张明林，关小燕。大学生创业素质结构及其评价体系初探[j]。商业时代，2008（16）
2、吴起华。高校创业教育中的社会实践模式[n]。*，2005-6-16