1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、活动形式：
5、打折消费：
6、目的：不仅仅能够让消费者花少钱吃百样菜，还能够使消费者明白餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。
7、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
刘总监
营销部，餐饮部
20xx年7月20日至8月5日
1.经过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。
2.营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。
3.进一步挖掘潜在客户，增加客源。
(一)美食节筹备:
1.采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。
2.经过报纸媒体、传单、横幅、信息**等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。
(二)美食节资料:
1.举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。
2.服务人员的服装贴合本次活动的.主题，仪表姿态也应进行必须的要求。
在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心境和食欲自然不一样。
(三)活动促销:
1.以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，经过开展买赠活动，吸引更多消费者。
2.每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的理解度，并从中进一步筛选，一便更为消费者理解。
3.现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
(四)宣传策划:
1.印制美食节广告彩页随*、*附送。
2.夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。
3.信息**，消息散播
(五)费用预算:
1.媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+信息**2000=5000元。
2.赠送礼品费用:按每一天100元计算，合计，100x8=800元。
3.装饰费用:横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=5000元。
1、其它:500元
2、玫瑰花:500朵×1.00元=500元
3、2月14日
4、广告文字:
5、宣传单:10000张×0.25元=2500元
6、2月13日前做好情人节氛围营造工作
7、宣传单:10000份，自行派发。
8、粉红色雪纱:100码×5.0元=500元
9、设立“情人留言板”，供情侣在上头写上爱的挚言。
10、洒吧推出情侣鸡尾洒资料。
11、b、春信绽放，玫瑰花开，感情来了，你的故事开始了;
12、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。
13、巧克力:100盒×20元=2000元
14、2月13日前做好情人节氛围营造工作
15、夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动。
16、合计:9800元
17、a、拥有你，我此生有幸。
18、桑拿房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支。
19、内部广告发布:(含喷画、电脑屏幕)。
20、玫瑰、粉红、物语
21、玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参与!
22、桑拿、客房部:2月13日做好粉红情侣套房的布置工作
23、经过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂;
24、娱乐部:2月10日前结合营销计划，制定好情人节活动细则:
25、次要地点:客房桑拿房
26、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。
27、情人节到了，在东莞山庄准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。(信息)
28、夜总会：
29、2月14日东莞山庄单身贵族“情侣对对碰，”party恭候您的光临!
30、客房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚228元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒，香槟酒一支。
31、夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐。
32、进大门横梁上注明活动主题。
33、工程部:结合活动计划，做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作。
34、仿真玫瑰花:6000朵×0.3元=1800元
35、xx酒店xxxx情人节粉红之旅
36、信息发布:3000元。
37、珍惜你，我毕生力行。(广告词)
38、二楼玻璃墙处设立4×2米“情侣留言板”。
39、主要地点:丽骏会大厅
40、根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广计划，供总办审阅。
41、客房、桑拿房:用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。
42、喷画:200平方×10元=2000元
43、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。
44、经过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案)
45、营销部:2月10日前推出活动广告
46、c、2月14日情人节，“粉红情侣套房”188元，恭祝您情人节欢乐!
目前餐饮进入淡季，来酒店就餐顾客回头率很低，大厅散客上客率甚低。
1、扩大酒店知名度及影响力，刺激消费，增加酒店营业额;
2、拉动散客消费群;
3、宣传谢师宴，为7、8月份的谢师宴打下基础。
酒店营业额到达60万元月
6月1日----6月30日
(1)六一儿童节(6月1日—6月8日)：制作两款套餐：4人套餐78元;6人套餐108元;
(2)高考期间(6月5日—6月8日)：经济营养套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。
(3)整月活动(6月1日—30日)：
a、吃100送50券，消费满100元则赠送50元消费券;赠券可抵消费，消费时间为一个月内，每桌仅限消费200元;
b、进店则送啤酒(按每桌消费顾客人数，每人1瓶，仅限堂用，不打包)
c、宴席达三桌，每桌消费金种子系列任何酒一种，则赠送1瓶同品种酒水，(每桌一瓶)
d、消费两瓶金种子系列真藏版2瓶则赠送1瓶。
(4)针对谢师宴，可推出4款套餐系列(研究到学生的承受本事，提议价格不应太高)
299元桌、399元桌、499元桌、599元桌
(5)活动推广宣传方案：
a、x展架3个(店门口、电影院、永辉超市)
b、店内投影循环播放
c、宣传单页(2000份)：小区、超市门口发放
d、横幅(4条)
1、20xx年4月1日至20xx年8月1日
2、合计：
3、方式一：与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。
4、制作印有酒店简介及地理位置的'代金券和优惠卡，并付有消费须知，突出特有的企业文化。
5、具体操作如下：与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时，均可当现金使用。(代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不可折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。)或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠(视各景点协议不一样而定)。
6、优惠三：与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券1张。
7、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出优惠政策。
8、方式三：与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。
9、店前的喷绘制作费用控制为：元。
10、销售部、餐饮部、前厅部、客房部
11、景点区的宣传广告费用控制为：元。
12、具体操作如下：为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折优惠，即可为该车主10元现金提成，月底结帐或立即兑现。
13、具体操作如下：为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金5元钱，当天现金结算。
14、在附近的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务、政务人士。
15、方式二：与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利。
16、(2)优惠顾客，拓展奖励计划
17、暖春狂欢季，有礼相迎。
18、经过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场。
19、酒店前的喷绘或pop宣传。
20、广告预算的分配如下：
21、优惠卡的制作费用控制为：元。
22、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及vip客人，最终提高酒店的销售额。
23、优惠四：每周用一天来拿几间房来做特价房。(用店前的pop牌来做宣传)
24、(1)多种方式推广，让淡季不淡
25、优惠二：凡提前2个月预定20xx年6月、7月的豪华房间或景观房时，并及时确认并付相应的押金，可享受门市价的6折疯狂优惠。(具体操作方法待定)
26、优惠一：凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或普标1间。或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水。
27、代金券的制作费用控制为：元。
重阳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
“关爱老人，我们给您送礼”
针对高中低不一样的人群进行不一样的重阳节促销活动，有效的照应不一样的人群。
20xx年xx月xx日——xx月xx日
打折；赠送；抽奖
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋异常加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均能够参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时能够免费得到快照一张。
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总，为促销评估做准备。
1、为了唤醒人们对我国传统节日的保护意识，进一步让顾客们对我们民族博大精深的美食文化感兴趣。传统的节日文化是一个民族的东西，是一个民族共同创造的共同享受的一种文化，这种文化会自然构成一个民族的凝聚力在里面，再有附加其上的审美情感、趣味，它的精神影响力是巨大的。中国人之所以为中国人就是因为有这些东西来包装着我们。所以，特策划此活动。丰富我酒店美食文化生活，为广大顾客供给一套高品位的重阳节文化美食大餐。
2、品菊花糕、饮菊花酒、制茱萸佩、美食达人
3、重点推广重阳节美食文化、展示美食品种和知名美食。分阶段在酒店内各大媒体上刊登广告，专题报道；在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等；编印美食节宣传单向游人及有关社团免费发放；在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片。
4、本次活动由xx大酒店全力赞助
5、活动时间：20xx年xx月xx日8：00——13：00
6、重阳节所传承的饮食文化传统节日是在古老祭祀仪式的基础上发展起来的。出于对神灵的尊崇，在节日到来之前，人们都会根据各种神灵的“嗜好”，为他准备各种各样的美食，人们在祭祀之后，也会分享到一份美餐。在缺吃少穿的年代，节日几乎成了人类传承其最优秀之饮食文化的惟一时段。这种情景在享乐主义思潮蔓延的唐宋元明清诸代，表现得尤为明显。所以，无论是初一还是十五，除去其从不间断地传承着古老的精神礼貌外，奢华的仪式背后，还为人类保留下了相当丰富的物质礼貌。重阳糕，菊花酒等独具特点的节日食俗，就是许多成龙配套的宴会佳肴，也无一不是从重阳饭、祭神、祭祖等大型祭奠食谱的基础上发展起来的。保护传统节日饮食，就是保护传统饮食文化精华。
7、为推动我们餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的团队推举1名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与团队中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。
8、承办单位：xx大酒店
9、活动期间的菜品，可供顾客们免费食用。
10、活动地点：xx大酒店户外广场
11、闭幕式
12、协办单位：xx生鲜市场
13、参与群体：所有顾客
14、确定该次美食节特色定位
15、（二）主题活动构思
16、本次活动“美食使者”评选
17、特邀嘉宾：xx教师、xx教师
18、（一）组织机构
19、简单而隆重的开幕式
20、主办单位：xx大酒店
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
“中秋同欢喜，好礼送不停”
针对高中低不一样的人群进行不一样的中秋促销活动，有效的照应不一样的人群。
9月12日——9月21日
打折；赠送；抽奖
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋异常加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均能够参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时能够免费得到快照一张。
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。
1、xx约68000（全额置换）
2、277元七夕情人套餐（包含双人套餐、红酒一支、玫瑰一支）
3、酒店店内海报、单页
4、xx信息港漂浮广告（一个月）
5、高档红酒300元10支3000元（红酒商赞助）
6、xx报四分之一彩版+600字软文
7、银河餐厅推出
8、777元七夕情人套餐（包含超值双人套餐、进口高档红酒一支、玫瑰花一束、大河秀典门票2张）
9、xx食府
10、6）请宴会部提前做好派对现场的摆放，并配合策划部、工程部对现场的装饰。
11、1）“愈夜愈美丽、七夕不孤单”大型郎才女貌亲密约会派对
12、大河秀典演出门票赞助（100张内，超出置换）
13、3）请财务部知会各餐饮收银，做好折扣优惠。
14、精美礼品200元200个40000元（企业赞助）
15、5）策划部设计制作派对入场券（抽奖券），1座、2座大堂海报及相关宣传。
16、条幅海报80元
17、4）请前厅部针对步入散客进取销售七夕特价房，并介绍相关资料；请房务部领取相关礼物，并按活动配合执行。
18、2）客房：
19、酒店南广场500平方精心布置，摆放各种休闲桌椅，广场播放舒缓浪漫的背景音乐，住店宾客凭房卡免费入场，其他客户凭入场券进场。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点、七夕商品销售点等。
20、信息促销0.04元条60480条2400元
21、凡活动当天，在xx食府消费满77元，即可获赠玫瑰花一支。
22、目标客户信息
23、沿街灯箱胶片
24、合计：2500元（不含置换）
25、小礼物酒店库存礼品
26、8月16日
27、棒棒糖50元10支500元
28、1）请采购部联系购买活动所需礼品（如：玫瑰花、巧克力、红酒等）
29、活动当天异常推出“七夕”特价客房，一号楼高级大床房428元间夜，赠送次日双人自助早餐、赠送精品玫瑰一支、赠送精品红酒一支、精美棒棒糖一支、演出门票二张。
30、3）餐饮：
31、577元七夕情人套餐（包含双人套餐、高档红酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）
32、时尚杂志硬广及软文
33、玫瑰花2元支500支1000元
34、“情系七夕、相约星际”
35、珠宝首饰赞助
36、红酒150元10支1500元（红酒商赞助）
37、2）请餐饮部出列不一样的套餐菜单，对餐台餐位进行适当装饰。请餐饮部小吃城及九曲餐厅负责人领取相关物品，并按活动资料配合执行。
38、酒店官方网站及友好连接网站
39、凡莅临的宾客皆有机会抽取七夕意外惊喜大奖一份，价值5000元珠宝首饰。此外凡约会成功的男女可获赠精美礼物纪念一份。
40、巧克力50元20盒1000元
1、活动期间凡在本店婚宴达3万元以上的赠送酒店豪华套房（商务套）一间一晚和价值达千元的精美蜜月礼品一份。
2、与国同庆，共谱天伦
3、财富团圆套餐：688元。
4、酒店领导：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
5、前厅部：对部门人员的通知、培训。并提前向酒店顾客宣传、咨询、解释促销活动资料。
6、各部门加强节日之前的统筹协调工作。
7、制作专门针对国庆节的套餐，能够根据实际的情景分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送xx（价格不需要太高）。
8、客房
9、办公室：负责活动的统筹协调，酒店led字幕的播出和突发情景的应急指挥。由营销部对节日礼品的发放。
10、其他：意外防范、效果评估。
11、促销活动以通知的形式下发到各部门，要求所有工作人员必须了解促销资料及资料。
12、如果手机和固定电话号码尾号是xx或xx，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受7折的优惠。提议给他们推荐国庆节套餐（套餐不打折扣）。最好是酒店直接联系一下这些人。
13、饭菜基本上能够坚持原先的定价，但要研究和国庆节相关的一些饭菜的价格，可采用打折的方式。
14、显示屏循环滚动播出节日活动主题。
15、活动期间入住宾客免费赠送果盘一份。
16、提议：餐厅推出具有本酒店特色的关于国庆节菜品，月饼等。
17、加强服务人员的服务意识及操作规范培训。
18、采购部：负责活动所需要商品的组织、到位。
19、提前一周开始宣传，主要以条幅、写真展架、彩色单页、网络宣传、口碑宣传、向新老顾客介绍等多种形式推广，以到达最佳的效果。
20、如果一家人中有一个人生日是x月x的，凭有效证件，在本酒店聚餐可享受7折优惠（不含赠券、特价菜）。
21、如果宾客生日是八月十五或十月一日的，凭有效证件，客房可享受房间原价的4.5折，含早餐优惠。
22、在饭后赠送一些和国庆节相关的小礼物（上头要印上酒楼的名称、电话、地址、网址）。
23、作为一个黄金小长假，除了国庆的合家团圆是个卖点之外，还有周边城市的旅行团队能够带来必须的消费。另外，婚庆也是此次活动的卖点之一。如果宣传和服务到位，此次活动收益将会是平时2倍以上。经过此次活动，也能够提高酒店的知名度和当地的影响力。提高顾客回头率。保证相对稳定和较高的开房率。为到达此目的。必须加强酒店的软硬件配套服务。
24、彩色气球：（2个）
25、门厅装饰：酒店用气球做彩门装饰，营造热闹气氛。
26、总计：
27、媒体宣传：寿县电视台、网站、宣传单页、毛集电视台、凤台电视台、百度网页、新浪网页、万景旅游网。
28、针对价格高的饭菜，提议采用减量和减价想结合的办法。
29、酒店大厅及餐饮大堂布置写真展架各一副。用于突出节日气氛，宣传酒店促销节目。
30、良朋相聚套餐：588元。
31、合家团圆套餐：388元。
32、宣传单页：（100份）
33、餐饮部：对部门人员的通知、培训。并提前向酒店顾客宣传活动资料和套餐优惠政策。
34、每间客房配发由酒店总经理签名的节日贺卡一张。
35、如果一家人里有一个人的生日是x月x日或者x月x日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受7折（根据酒楼的实际决定）的优惠。提议给他们推荐国庆节套餐（套餐不打折扣）。
36、国庆节的套餐的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。
37、餐饮
38、营销部：负责活动的宣传、策划、操作及跟进。
39、背景音乐：以国庆、国庆为主题。曲目高雅。
40、活动期间在餐饮提前订餐或消费500元以上的免费赠送节日异常菜。
41、活动期间单标间可享受158元间天，含早餐优惠。
42、本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。另外注意周边城市的旅行团队。和有本事消费的自驾游团体。
43、酒店大厅及餐饮大堂悬挂八角灯笼各两个。（节日结束后能够用于元旦、春节等节日）。
44、八角灯笼：
45、推销贵宾卡充值；推销折扣卡**。
46、活动期间内在餐饮享受节日套餐免费赠送月饼、果盘一份。
47、写真展架：60x2=120元（3个）
48、活动期间推出黄金套餐：
49、活动期间入住行政套房，商务套房免费赠送豪华月饼礼盒水果拼盘一份。
50、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情景灵活变动，在国庆节的前后到达最低价。
51、活动期间入住宾客每间房可获赠餐饮代金券50元。
52、财务部：负责活动所需预算资金的到位。